torsdag

Krydderkake med melisdryss

 Krydderkake med kefir er holdbar og saftig, med melisdekor blir den også fin å se på.
 Krydderkake med melisdryss:
3 dl sukker
2 egg
1 dl rapsolje
3 dl kefirmelk
5 dl hvetemel
3 ts bakepulver
2 ts ingefær
2 ts kanel
2 ts nellik
+
1 dl melis og en sjablong
 Bland sukker, olje, egg, kefirmelk.
Sikt mel, krydder og bakepulver i og rør det til en glatt deig.
Ha deigen i en bakepapirkledd form, enten en halv langpanneform eller en rund 24 cm form.
Stek kaken nederst i forvarmet ovn 175 g i ca 30 minutter.
Kjenn med en bakepinne om den er stekt.
Avkjøl kaken helt på rist.
 Legg en sjablong på kaken, enten en av plast, de finnes blant annet hos Søstrene Grene, Ikea, Traktøren o.l.. eller bruk en kakeserviett, eller klipp ut et snøkrystall.
Bruk en tesil, fyll den med melis og dryss det over.
Fjern sjablongen forsiktig.
Server kaken som den er til kaffe, te eller gløgg.
Kaken holder seg lenge oppbevart kaldt.
Den er og fin og fyse, men da uten melisdryss.

mandag

Appelsinsaus til kaker og dessert.

Appelsinsaus til kaker og dessert :
5 dl appelsinjuice 
2 dl sukker
2 ss maisennamel 
50 g godt smør 
☆☆☆

Bland appelsinjuice, sukker og maisenna 
i en kasserolle. Kok opp under omrøring.
Ta  kasserollen av plata og rør inn smøret.
Avkjøl sausen.
Server den gjerne  til rømmekaken,
til iskrem eller fruktsalat.


søndag

Rømmekake med safran, ostekrem, tyttebær og appelsinskall

 Fantastisk god rømmekake med safran.
Inspirasjon og oppskrift fant jeg her
For å få den litt mer JULETE tilsatte jeg safran isteden for vanilje.
og byttet ut pynten med tyttebær, appelsinskall og sukkerpynt.

onsdag

Tørre vafler med kardemomme

 Tørre vafler med kardemomme er laget med potetmel og derfor glutenfrie,
lages de med margarin uten melk, kan ennå flere tåle og spise de.

søndag

Inspirasjon til pynting av hvite kakefigurer

 Kakefigurer, kakemenn eller spekulasi,
pynter du fint med konditorfarge eller pastafarger som er beregnet for mat.
Bland de litt ut i vann og bruk en tynn pensel.

onsdag

Takkemat ute - svele og mjukbrød/klappakake

Plesken enkle kaker som smelter i munnen

Nabokona vår lagde alltid plesken til jul, jeg husker at de smeltet i munnen
og at det var en korint i midten.

onsdag

Snart advent - julekakelink

Snart er det advent og planlegging og juleforberedelser.

søndag

Dessert med karamelliserte popkorn

 Spennende dessert med karamelliserte popkorn, ost og mandarin.

torsdag

Krydderkake med tyttebær, gulrot og ostekremtopp

 Deilig saftig krydderkake med tyttebær, gulrot og ostekrem.
Den er enkel og lage og holdbar.

mandag

Bløt søt brownies toppet med hvit sjokolade og sjokoladelinser

Er du glad i sjokolade og sjokoladefondant? Da er dette noe for deg.
******

onsdag

Bagel med valmuefrø

Det er godt med fersk gjærbakst!

søndag

Indisk linsesuppe med gresskar

 Indisk linsesuppe med gresskar er fyldig og sterk!

onsdag

Superenkle halloweenkaker

 Superenkle halloweenkaker:

Rognbærgele med eple

 Rognebærgele smaker godt til vilt!

søndag

Krydret appelsinmarmelade

 Krydret appelsinmarmelade passer godt til ost, og smaker litt både jul og advent.

onsdag

Stor sjokoladekake med ganache og tørket bringebær

Denne sjokoladekaken er rik, mektig og frisk.
Den passer passer likegodt å ha med på jobben, som på fest.

lørdag

Stekt laks med salsa og ris


 Stekt marinert laks, frisk salsa og krydret ris.

torsdag

Pommes Anna

 Pommes Anna er en potetkake, og en klassisk potetrett.

tirsdag

Eplekake med blåbær - glutenfri

 Lun eplekake med blåbær servert med krem.

fredag

Eplecrumble med plomme

 Crumble kan lages av mange sorter frukt og bær.
Her er min crumble laget med eple og plomme krydret med honning og kardemomme.

onsdag

Lammefilet med tilbehør og litt saus

 Lammefilet med rosmarin, røsti, rødløk, gulrot og plomme.

søndag

Grove eplesnurrer

 Grove eplesurrer med melisglasur.

onsdag

Ovnsstekt lammeskank med rotmos, eple og enkel røvinssaus


 Møre lammeskanker med grov rotmos, bakt eple og en enkel rødvinssaus.

mandag

Hvit bacalao på min måte

 Hvit bacalao smaker like godt til fest, som til hverdags.
Husk bare å vanne ut klippfisken dagen før den skal brukes.

søndag

Høstsuppe med kyllingboller og bacon

 Deilig varm suppe til kalde høstdager.

torsdag

Kyllingcurry med sopp og pasta

 Kyllingcurry med sopp og pasta er comfort food.

onsdag

Tyttebærsnitter

Det er ennå masse tyttebær i skogen, så hvorfor ikke plukke litt,
 og lage deilige tyttebærsnitter! :)

torsdag

Ananaskake i porsjonsstykker med krem

 Denne ananaskaken er god som den er, men blir ennå bedre med krem.

mandag

Brunsviger

 Brunsviger eller smørkake er en dansk spesialitet.

fredag

Trollkrem

 Trollkrem pyntet med tyttebærlyng.
Jeg har laget trollkrem mange ganger, og til og med blogget om det her før,
men nå har jeg laget trollkremen litt mildere,  luftigere og mer holdbar.

onsdag

Banankake glutenfri, sukkerfri og laktosefri

 Banankaken du kan unne deg minst et stykke av, midt i uka! :)

mandag

Eplepizza med grovt mel og Cottage cheese

Deilig nylaget eplepizza.
Cottage cheesen gjør deigen saftig.

søndag

Torskegryte med erter og gulrot

 Torskegryte med erter og gulrot fra hagen.

lørdag

Bursdagskake til augustbarn

 Er man så heldig å få lage en bursdagskake i august, 
kan man pynte med alle de vakre urteblomstene
 og ferske nyplukkede bringebær!

tirsdag

Seikaker med dill, rødløk og eplegulrotsalat

 Hjemmelaget seikaker med dill! :)
Griller du de ute, slipper du at hele huset lukter stekt fisk!

søndag

Sjokolademousse med Crème Fraîche, bringebær og pistasjenøtter

 Sjokolademousse i porsjonsskåler med bringebær og pistasjenøtter.

torsdag

Kokoskake med plommer og spiselige blomster

 En ekte høstkake, pyntet med saftige plommer og spiselige blomster.

tirsdag

Karbonadesmørbrød med pære og urtesmør


 Karbonadesmørbrød med stekt pære, rå løk og urtesmør.

mandag

Urtesmør

 Urtesmør smaker godt til kjøtt, fisk og vegetarretter.
Lag gjerne en stor porsjon og frys ned.

onsdag

Lydias marshmallows

 Deilige myke hjemmelagede rosa marshmallows.

lørdag

Vafler med krem og jordbær

 Hva er vel bedre en vafler og jordbær om sommeren,
her er min yndlings variant.

onsdag

Børek med featost og spinat

 Børek (tyrkisk:Börek) her er min variant (les mer om børek her)

lørdag

Barnevennlig sjokoladekake med sjokoladekrem med O'boy

Denne sjokoladekaken er barnevennlig,
men det er ingen problem med å servere den til voksne... :)