mandag

Eplepizza med grovt mel og Cottage cheese

Deilig nylaget eplepizza.
Cottage cheesen gjør deigen saftig.
 Eplepizza med grovt mel og Cottage cheese:
Denne deigen er nok til to pizzaer eller en pizza og 16 rundstykker.
6 dl lunket vann
1 boks Cottage cheese 300 g
4 ss rapsolje
1 kg 4-kornbrød mel (melet er tilsatt salt)
(eller 1 kg mel =500 g grovt og 500 g fint + 1/2 ts salt)
1 pose tørrgjær
+
Epletopping til en pizza:
2 sure epler
2 ts kanel
4-6 ss brunt sukker eller 2-3 ss sukrin gold
2 ss smeltet smør
 Hell det lunkne vannet i en bakebolle,
hel i cottage cheese, olje mel og gjær (og salt).
Elt alt i en kjøkkenmaskin i ca 5 minutter.
 Sett deigen til heving i ca 1 time til deigen har fått dobbel størrelse.
Del deigen i to.
 Lag to pizzaer eller lag 16 rundstykker av halve deigen.
Heves i 30 minutter, og stekes i 200 g i ca 20 minutter.
 Eplepizza:
En 1/2 del av deigen trykkes ut på et bakepapirkledd stekebrett.
Ta ut eplekjernene, del eplene i båter og så i skiver.
Legg skivene på deigen.
 Når hele deigen er dekket med epler, strøs det med kanel og sukker.
Dryss over med smeltet smør til sist.
Sett pizzaen til heving i 30 minutter.
 Stek eplepizzaen nederst i forvarmet ovn 200 g i ca 30-40 minutter.
Den skal være litt godt stekt, og epletoppen skal være karamellisert. 
 Avkjøl eplepizzaen i ca 10 minutter, så den er lunken før servering.
Del den opp i pizzabiter med et pizzahjul eller en skarp kniv.
Eplepizzaen smaker best nylaget.
Den kan fryses og varmes opp i stekeovnen.

søndag

Torskegryte med erter og gulrot

 Torskegryte med erter og gulrot fra hagen.

lørdag

Bursdagskake til augustbarn

 Er man så heldig å få lage en bursdagskake i august, 
kan man pynte med alle de vakre urteblomstene
 og ferske nyplukkede bringebær!

tirsdag

Seikaker med dill, rødløk og eplegulrotsalat

 Hjemmelaget seikaker med dill! :)
Griller du de ute, slipper du at hele huset lukter stekt fisk!

søndag

Sjokolademousse med Crème Fraîche, bringebær og pistasjenøtter

 Sjokolademousse i porsjonsskåler med bringebær og pistasjenøtter.

torsdag

Kokoskake med plommer og spiselige blomster

 En ekte høstkake, pyntet med saftige plommer og spiselige blomster.

tirsdag

Karbonadesmørbrød med pære og urtesmør


 Karbonadesmørbrød med stekt pære, rå løk og urtesmør.

mandag

Urtesmør

 Urtesmør smaker godt til kjøtt, fisk og vegetarretter.
Lag gjerne en stor porsjon og frys ned.

onsdag

Lydias marshmallows

 Deilige myke hjemmelagede rosa marshmallows.

lørdag

Vafler med krem og jordbær

 Hva er vel bedre en vafler og jordbær om sommeren,
her er min yndlings variant.

onsdag

Børek med featost og spinat

 Børek (tyrkisk:Börek) her er min variant (les mer om børek her)

lørdag

Barnevennlig sjokoladekake med sjokoladekrem med O'boy

Denne sjokoladekaken er barnevennlig,
men det er ingen problem med å servere den til voksne... :)

torsdag

Foccacia - glutenfritt

Foccacia er deilig til tapas og suppe.

mandag

Cupcakes til sommer bryllup

 Bryllups cupcakes til sommerbryllup.

fredag

Glutenfrie potetlumper

 Glutenfrie potetlumper er like god med pølse,
 til lunch med ost og skinke,
 eller som kaffebrød med smør og sukker.

torsdag

Sommerlig gele


 Sommerens gode dessert lages lett av ferske bær og gele.

tirsdag

Hjemmelaget sandwich is

 Bernhard og bestemors sandwich is smaker kjempegodt!

torsdag

Min beste frokostblanding

Min beste frokostblanding er glutenfri, og ikke tilsatt sukker.

tirsdag

Isbiter med spiselige blomster

 Sommerens vakreste isbiter!
 Lag de til sommerfesten, eller
hvorfor ikke i velkomst drinken i et bryllup?

mandag

Fylt hummer

Fylt hummer med asparges og fetaost.

søndag

Kåres glutenfrie superbrød

 Min sønn Kåre baker supergode glutenfrie brød.

lørdag

Små jordbærkaker

Sommerens søte små kaker med krem og jordbær.

torsdag

Kyllinggryte og blomkålris

 Kyllinggryte med sopp, appelsin og blomkålris

tirsdag

Stekt hvalbiff

 Stekt hvalbiff med fenikkel, nektarin og salat.

søndag

Himmelsk bærdessert

 Denne desserten er superenkel og himmels god!

lørdag

Sommeromelett

Sommeromelett  vakker, enkel og god!

onsdag

Biscotti med peanøtt

Biscotti med peanøtter og et dryss melis! :)

tirsdag

Vakker salat med urter og blomster fra hagen

Vakker salat med urter, spiselig "ugress" og spiselige blomster som er plukket i hagen.

mandag

Enkel tomatsuppe

Superenkel tomatsuppe, spis den kald eller varm.
Spis den som den er, eller tilsett det du synes passer.

søndag

Sankthansmat

Rømmegrøt! (link her)

torsdag

Møre kaker med rabarbra curd og søt glasur

 Deilige møre kaker med syrlig rabarbra og søt glasur.

onsdag

Rabarbra curd

 Rabarbra curd!

mandag

Kjøttboller med hagens urter, bakt sopp, tomat og brie

 Kjøttboller med hagens urter, sopp, tomat, brie og litt salat.

fredag

Lapper av banan og egg

De enkleste og beste lappene jeg har smakt på lenge!
 Prøv du og!

torsdag

Sommerkake med grønn marsipan og blomsterpynt

 Sommerkake med grønn marsipan og blomster av fondant.
Kaken er fylt med bringebærfromasj og pyntet med rosa ostesmørkrem.

Malt kakepynt i fondant

 Malt kakepynt i fondant.

tirsdag

Nominert til ÅRETS MATBLOGGER


Hurra! :) 
Jeg er nominert som ÅRETS MATBLOGGER
 i regi av godt.no og Mathallen Oslo.
*
Følg meg gjerne på facebook: Grys Kjøkkenskriverier  (link)

Jeg har fått 117 likes og 16 kommentarer på fb Grys Kjøkkenskriverier
og 160 likes og 56 kommentarer på fb Gry Nordivk Karlsen
  Håper dere vil stemmer på meg. 
Stemmegivingen åpner 1. September.
 (jeg kommer med påminning  )

mandag

Grillet chilimarinert steinbit med tomatsalat

 Grillet steinbit er fin sommermat!

lørdag

Blå kake til gutt

 Blå kake til gutt.

torsdag

Saftig Toscakake

 Toscakake er en gammel klassiker som ikke går av moten!
Server bær, litt krem eller is til, så blir det en festkake.