Deilig kokoskake med sjokolade, krem og aperikos.
Kokoskake
3 eggehviter
1 dl sukker
2 dl kokosmasse
1/2 plate kokesjokolade
Pisk eggehvitene stive med sukker.
Bland kokos og revet og hakket sjokolade (ta av litt til pynt).
Bland røra forsiktig sammen og fyll den i en kakeform,
24 cm i diameter.
Stek kokoskaken ved 175 C i 30-40 minutter,
og avkjøl på rist.
Plasser kaken på et serveringsfat.
Pisk 3 dl fløte til krem,
og dekk kaken med den.
Hell laken av de hermetiske aperikosene
Vil du ha en bløtere kake kan den dynkes med noe av laken.
Del aperikosene i passene biter, og plasser de oppå kremen.
Strø sjokoladen som er igjen i midten.
4 kommentarer:
Datt nettopp innom bloggen din for første gang. Fant igjen en lenge mista oppskrift, min mors gamle kokos-kakeoppskrift var visst også din mors. Den skal jeg prøve ved første anledning.
Hei Gry
Du har så mange flotte oppskrifter. Stilig måte du viser bildene dine på. Fin uke til deg også:)
Denne må prøves. Har bakt en lignende kake en gang. Bunnen ble laget på samme måte, men i min oppskrift ble kaken dekket av kremfløte med raspet sjokolade, og het islandsk kake.
Gry,jeg er litt sent ute, men tusen takk for sjokoladekake oppskriften !Den og kokos kake skal prøves :P
Ha en fin uke!
Hilsen
Legg inn en kommentar