Mais- og løk kaker - vegetarmiddag

 Hvorfor ikke starte uke med en vegetarmiddag.

Mais- og løkkaker sammen med salat blir en god og enkel middag.

Får du kaker til overs, kan du ta de med på jobb neste dag og spise de til lunch.

 Mais- og løkkaker:

ca 12 stk.

1 boks mais 300 g

1 dl fløte

1 dl mel

1,5 dl raspet ost

1egg

1 stk vårløk

1/2 rød løk

1-2 fedd hvitløk eller 1/2 kinesisk hvitløk

1 stilk stangselleri

1/2 ts salt

1/2 ts nykværnet pepper

smør til steking

 Bland sammen fløte, mel og egg.

Skjær vårløk, rødløk, hvitløk og selleri i små biter.

Ha det og osten i røra.

 Tøm vannet av maisen og ha den, salt og pepper i.

Rør så alt blir blandet.

 Stek kakene i smør på middels varme,

 til de blir gyldne på begge sidene.

Server kakene sammen med salat og en skje rømme.

*

Tips: Kakene smaker godt kald til lunch dagen etter, server de da med litt søt chilisaus .