Makroner kan man bake en stor porsjon av nå,
Makroner:
ca 24 (altså 48 halve)
60 g eggehvite (ca 2 egg)
+ 60 g eggehvite(ca 2 egg)
150 g fin malte mandler (eller ferdigkjøpt mandelmel)
150 g melis
150 g sukker
50 g vann
35 g sukker
litt matfarge og kakao
Jeg delte makron deigen i to og farget den ene med
blå matfarge (bare litt) og den andre delen med 1 ts kakao.
Så laget jeg samme deigen en gang til delte den i to,
og farget en med litt gul matfarge og den andre med rosa matfarge.
*
Denne gangen kjøpte jeg ferdig mandelmel og brukte det.
Sprøyt makronmassen på bakepapir eller som her på
en makronmatte.
Denne gangen ventet jeg i to timer før jeg stekte makronene.
Det er viktig at de får en hinne før de stekes.
Makronmatten krever litt lengre tid i ovnen.
Jeg stekte makronene i 160 grader, i 20 minutter.
24 gule + 24 rosa
+ 24 lys brune + 24 blå halve makroner.
Makronfyll:
400 g mykt smør (la det stå på benken i to timer)
400 g melis
rosa, gul, blå matfarge
1 ss kakao
bringebæressens, sitrondråper, bubbelgumsmak
*
Pisk smør og melis til en myk hvit krem (5 min)
Fordel fyllet i 4 boller.
Sikt 1 ss kakao i den ene, og bland godt.
Tilsett blå farge og bubbelgumsmak i en,
rosa og bringebær i en,
og gul og sitron i den siste.
Bland godt.
Smør gul krem på de gule makronene,og sett de sammen.
Gjør det samme med blå, rosa og brun...
Legg de i en tett boks, som oppbevares kjørligt.
Husk å ta de ut en time før de skal serveres.
Eller kjøp makronesker på Panduro.
Så kan du gi bort makroner i gave.
Her har jeg printet ut min egen logo, og limt på.
.
.JPG)
.JPG)
Hei Gry, for en produksjon! Jeg bruker kun din metode for den blir vellykket hver gang. Men så mange på engang. Det står respekt av. Jeg håper at du fortsetter i 2013. God jul til deg fra Trondheim.
SvarSletthei!
SvarSlettså utrolig flott ut :)
hva slags mandelmel har du brukt?
hilsen liv.
Heisann! Er innom bloggen din daglig og jeg blir like inspirert hver gang! Du er så utrolig dyktig og det er koselig å se dine prosjekter.
SvarSlettJeg har bakt makroner en gang uten å ha smakt det før, jeg ble kjempeskuffet da det var veldig søtt, men etter dette innlegget må jeg prøve en gang til. Så moro med ulike fyll og smaker - ser jo artig ut når du gjør det:)
Ha en koselig kveld!
Dette var jo bare digg!
SvarSlettJeg har prøvd meg på makroner to ganger - første gangen gikk det sabla fint, den andre - ble bare suppe.., men er på tide å teste igjen :)
Siden du bruker den matten tror jeg at jeg skal få meg en slik! Sabla praktisk og lettvint!
Takk for ny inspirasjon - også så flott i eske med egen lapp - kjempefint alt sammen Gry!!
Juleklem fra Lokki ❥